Первые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 судак (– 500 г) 1 крупная луковица 1 корень петрушки 4-5 горошин душистогоперца соль   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Мелкую рыбу вымыть, выпотрошить.2 Судака и осетра почистить, выпотрошить, удалить жабры, обрезать плавники, нарезать на порционные куски.3 Сложить мелкую рыбу, плавники судака и осетра в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лук и корень петрушки, посолить. 4 […]

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г белой морской рыбы2 стакана жирных сливок3 стакана рыбногобульона 2 яйца 2 стебля лука-порея 2 моркови 200 гкорня сельдерея 2 картофелины пучок зелени (петрушка, укроп)растительное масло 8-10 горошин черногоперца 1-2 лавровых листамолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Рыбу почистить, выпотрошить (крупную – нарезать на онИрбЫкуски), залить водой (которая должна только едва покрывать рыбу),

ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г морской рыбы 1 крупная речная рыба300 г филе слабосоленойкрасной рыбы 1 луковица 2 соленых огурца 100 гкаперсов 2/3 стакана огуречного.рассола 2 ст.л. растительногомасла 200 г оливок 1 ст. л. томатной пасты1 лимон 2 лавровых листамолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Свежую рыбу разделать: почистить, выпотрошить, снять и отложить филе. 2 Головы, кости

  ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г белой морской рыбы2 стакана жирных сливок3 стакана рыбногобульона 2 яйца 2 стебля лука-порея 2 моркови 200 гкорня сельдерея 2 картофелины пучок зелени (петрушка, укроп)растительное масло 8-10 горошин черногоперца 1-2 лавровых листамолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, картофель – брусочками, порей (только белую часть} — полукольцами,

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 морская рыба 500 г картофеляЗлуковицы 1 морковь 2-3 перчика чили 1 сладкий перец 2 зубчика чеснока 50 гтоматной пасты 1 ст.л. (без горки) муки1 лавровый лист 5-6 горошин черногоперца растительное маслосахар молотый черный перецпаприка соль   КАК ПРИГОТОВИТЬ: ТРыбу почистить, извлечь жабры, выпотрошить, снять филе, нарезатькрупными кубиками, посолить, поперчить. 2 Кости, плавники и

ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г филе рыбы 1 банка помидоров в с/с (300 г) 100 гпомидорок черри2 сладких перца 2 луковицы 1 лимон 2 ст.л. сливочного масласпеции молотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Рыбу нарезать крупными кусками, лук – полукольцами, перец – крупно, черри разрезать пополам, из половины лимона выжать сок. 2 В сотейнике с толстым дном распустить половину

ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г морепродуктов (или морского коктейля)600 мл куриного бульона500 мл жирных сливок 1 ст.л. сливочного масла1 ст. л. (с горкой) муки300 г картофеля 100 г бекона 2 стебля сельдерея 1 лук-порей (или 1 луковица) 2-3 зубчика чеснокаспеции соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Бекон, лук, сельдерей, чеснок нарезать мелкими кубиками, кар-тофель – средними.2 В кастрюле с толстым дном

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г крабовых палочек300 г картофеля. 1 морковь 1 луковица 1-2 ст. л. сливочного масларастительное маслоспеции для рыбы соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Крабовые палочки нарезать кружочками, картофель – кубиками, лук —мелкими кубиками, морковь натереть на терке. 2 В кастрюлю налить 2-2,5 л воды, довести до кипения, подсолить, положить картофель, варить 10 минут. з Лук и морковь

ИНГРЕДИЕНТЫ: 480 г крабовых палочек.4 яйца 4 огурца пучок редиса (10-12 шт.)пучок укропа 2 ст.л. горчицы б ст.л. сметаны 2л охлажденного квасамолотый черный перец.соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отделить белки от желтков. 2 Огурцы очистить от кожуры. 3 Яичные белки, огурцы и крабовые палочки нарезать кубиками одинаково-го размера, редис – тонкими кружочками (крупный

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе судака(или трески) 350 г помидоров500 гкартофеля 1 крупная луковица1-2 зубчика чеснокапучок петрушки 0,5 ч.л. орегано. 1 лавровый листрастительное масломолотый черный перецсоль   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — очень мелкими кубиками, петрушку мелко порубить. 2 В кастрюле на 2 ст.л. растительного масла обжарить лук и чеснок до прозрачности. 3