Главная> (Страница 2)

Чаудер

ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г морепродуктов (или морского коктейля)600 мл куриного бульона500 мл жирных сливок 1 ст.л. сливочного масла1 ст. л. (с горкой) муки300 г картофеля 100 г бекона 2 стебля сельдерея 1 лук-порей (или 1 луковица) 2-3 зубчика чеснокаспеции соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: …

Индонезийский суп с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г крабовых палочек300 г картофеля. 1 морковь 1 луковица 1-2 ст. л. сливочного масларастительное маслоспеции для рыбы соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Крабовые палочки нарезать кружочками, картофель — кубиками, лук —мелкими кубиками, морковь натереть на терке. 2 В кастрюлю …

Окрошка с крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ: 480 г крабовых палочек.4 яйца 4 огурца пучок редиса (10-12 шт.)пучок укропа 2 ст.л. горчицы б ст.л. сметаны 2л охлажденного квасамолотый черный перец.соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отделить белки от желтков. 2 Огурцы очистить от кожуры. …

Чилийский суп Кальдилье де Конгрио

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе судака(или трески) 350 г помидоров500 гкартофеля 1 крупная луковица1-2 зубчика чеснокапучок петрушки 0,5 ч.л. орегано. 1 лавровый листрастительное масломолотый черный перецсоль   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — очень мелкими кубиками, петрушку мелко …

Судак под сливочным соусом по-польски

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,2 кг филе судака (на коже) 6 крупных яиц 240 г сливочного масла1 большой пучок укропамолотый черный перецсоль   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Кожу судака очистить от чешуи, натереть солью и перцем, оставить при комнатной температуре. 2 Яйца сварить вкрутую, …

Треска по Средиземноморски

ИНГРЕДИЕНТЫ: ‘600 г филе трески600 гкартофеля 2 помидора 2-3 зубчика чеснока1 лимон 2 веточки свежеготимьяна (или 0,5 ч.л. сухого)растительное масло.молотый черный перецсоль   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Картофель нарезать тонкими кружками, положить, в кипящую воду, через 5-6 минут откинуть на дуршлаг.2 Выжать сок …

Тройная уха

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 судак (— 500 г) 1 крупная луковица 1 корень петрушки 4-5 горошин душистогоперца соль   КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Мелкую рыбу вымыть, выпотрошить.2 Судака и осетра почистить, выпотрошить, удалить жабры, обрезать плавники, нарезать на порционные куски.3 Сложить мелкую рыбу, …

Щучина старорусская

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г белой морской рыбы2 стакана жирных сливок3 стакана рыбногобульона 2 яйца 2 стебля лука-порея 2 моркови 200 гкорня сельдерея 2 картофелины пучок зелени (петрушка, укроп)растительное масло 8-10 горошин черногоперца 1-2 лавровых листамолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Рыбу …