Ингредиенты Необходимо для 4 порций: 400 г мясного фарша, 5 яиц, черствый белый хлеб, 1 луковицу, 1 ст.л. сливочного масла, 4-5 ст.л. панировочных сухарей, жир для жарки, соль, перец. Рецепт Черствый хлеб размочите в воде или молоке. Четыре яйца сварите …
«Полосатая» закуска
Ингредиенты Необходимо: 3-4 баклажана, 3 красных и 3 зеленых болгарских перца, 2-3 морковки, 3 луковицы, побольше спелых помидоров (лучше мясистых сортов), побольше зеленого укропа и головка чеснока. Рецепт Баклажаны нарезаются нетолстыми кружочками и обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. …
Селедочный паштет
Ингредиенты Необходимо: 1 соленая селедка, 2 вареных яйца, 2 плавленых сырка (по 100 гр.), 1 банка майонеза. Рецепт Если селедка очень сол°ная, можно вымочить в чае или в молоке. Все прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез. Автор неизвестен Большая …
Сельдь с овощами
Ингредиенты Необходимо: 2 пластины сельди, 1 большая луковица, 6 картофелин, 2-3 свеклы, 4 моркови, 4 яйца, майонез, перец, соль, лимонная кислота. Рецепт Сварите накануне овощи (картофель в мундире), яйца вкрутую. Сельдь вымойте, нарежьте квадратами, лук очистите и нарежьте. Картофель также …
Суфле из сельди
Ингредиенты Необходимо для 4 порций: 4 полоски филе малосольной сельди, 2 яблока, сок одного большого лимона, 2 красных луковицы, 6 пластинок желатина, 500 г густой жирной сметаны, 1 пучок свежего укропа Рецепт Филе сельди ополоснуть водой. С яблок срезать кожуру …
Творог с чесноком
Рецепт из Грузии: творог, чеснок, соль, рубленая зелень укропа и петрушки. Все это засунутое внутрь свежего болгарского перца, охлажденное, нарезанное тонкими ломтиками и поданное как холодная закуска в оформлении долек банана и/или апельсина. Салаты из протертого творога — могут быть …
Фаршмак селедочный
Ингредиенты Необходимо: 2 сельди, 1 варенная морковь, 4 плавленых сырка, ? пачки сливочного масла. Рецепт Филе сельди и прочие ингредиенты пропустить через мясорубку. Намазывать на бутерброды. Автор неизвестен Большая кулинарная книга (сборник)
Корейка с шампиньонами
Ингредиенты Возьмите: 1 кг свиной корейки (некопченой), 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 150 г шампиньонов, 1 ст.л. очищенных грецких орехов, 1 ст.л. сливочного масла, 30 г хрена, 1 желток, соль, перец Рецепт Шампиньоны очистите, мелко нарежьте и поджарьте …
Капустные рулетики
Ингредиенты капуста белокачанная 1 кочан (маленький) яйца 4-5 шт. зелень много и разной масло растительное, соль Рецепт Взять качан (лучше использовать молодую, мягонькую зелененькую капустку) в руки и ободрать его аккуратно. Затем капустные листы залить кипятком, дать постоять, чтобы размякли …
Помидоры, фаршированные рисом и пестрой фасолью
Ингредиенты 3 столовые ложки оливкового масла 1 луковица, мелко порезать 250 г копченых сосисок 2 измельченных зубчика чеснока 100 г длинного белого риса 300 мл куриного бульона-основы 4 крупных помидора 2 средние моркови, натереть на крупной терке 200 г отваренной …