Сегодня мы с вами узнаем как приготовить рубленые котлеты из куриного филе. Не нужен блендер или мясорубка – просто нарезаем курочку очень мелко!
Сегодня мы с вами узнаем как приготовить рубленые котлеты из куриной грудки. Не нужен блендер или мясорубка – просто нарезаем курочку очень мелко!
Из этого рецепта Вы узнаете как приготовить котлеты из куриной печени. Для рецепта Вам понадобится:
Из этого рецепта Вы узнаете как приготовить котлеты из куриной печени. Для рецепта Вам понадобится:
Необходимо: 500 г цыплят, 100 г кефира, перец
У обработанного цыпленка разрезать грудку, разделить на 2 половинки. Положить в кастрюлю, налить кефир, добавить черный перец.
Мариновать 5-6 часов.
После этого жарить на раскаленной сковороде с жиром, закрыв крышкой, до готовности.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)
Необходимо: 1 курица (1-1,25 кг); 4-5 луковиц; 4 картофелины; 5-6 помидоров; 1 столовая ложка сливочного масла; ? чайной ложки красного перца; 1 чайная ложка хмели-сунели; 1 чайная ложка семян кинзы; 1 чайная ложка имеретинского шафрана; по 1 столовой ложке мелко нарезанной пряной зелени (кинза, мята)
Куски курицы сложить в кастрюлю и тушить под закрытой крышкой. Когда мясо выделит сок, слить его в отдельную посуду, а птицу продолжать тушить вместе с нашинкованным луком, добавив масло и часто помешивая, чтобы кушанье не подгорело.
Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении, добавить предварительно отваренный картофель, тушеные и протертые через дуршлаг помидоры.
В середине тушения влить, если потребуется, немного воды, в которой варился картофель. В самом конце положить пряную зелень, красный молотый перец, хмели-сунели, семена кинзы, имеретинский шафран, досолить. Подавать к столу, украсив кружочками лимона и зеленью.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)
Необходимо: 1 стакан риса, 1 банка (240 г) рыбных консервов, 1 яйцо, 1 луковица, соль, молотый черный перец
Рис сварить в большом количестве воды, промыть.
Пропустить через мясорубку вместе с содержимым консервной банки (без масла и жидкости).
В фарш вбить яйцо, добавить мелко нарезанный лук.
Посолить, поперчить по вкусу. Все это тщательно перемешать. Сформировать котлеты.
Жарить на хорошо разогретом растительном масле.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)
Возьмите: 500 г риса, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, ? стакана белого вина. 1 л бульона, 100 г тертого сыра, 6 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. томатного пюре, 1 банку консервированного тунца
Нарежьте 1 луковицу и поджарьте на сливочном масле до золотистого оттенка.
Добавьте томатное пюре, немного пюре и измельченное вилкой мясо тунца.
Тушите на слабом огне. Нарежьте оставшуюся луковицу и потушите ее в кастрюле на растительном масле. Добавьте рис и слегка подрумяньте. Налейте в кастрюлю белое вино и горячий бульон.
Когда жидкость хорошенько впитается, поставьте рис в теплую духовку и запекайте до готовности. Смешайте ее с соусом из тунца и подержите в духовке еще 5 мин. Перед подачей на стол посыпьте тертым сыром
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)
Необходимо: 1 кг филе рыбного в брикете, 2 пакета замороженных шампиньонов, 2 луковицы (среднего размера), 15 горошин черного перца, приправа “Вегета”, Сыр “Эдамский”, подсушенный бекон, 200 г кефира, ~100 мл сметаны, майонез – по вкусу.
Соус: В толстостенную сотейницу налить растительного масла примерно на 1,5 см от донышка, положить черный перец, мелко порезанный репчатый лук, промытые шампиньоны, приправу овощную (по вкусу), потушить сначала на быстром огне, затем (когда жидкость выпарится) огонь привернуть и добавить кефир, потушить еще 10 минут на среднем огне.
Подготовить рыбу, нарезать брикет на куски толщиной примерно 2 см, уложить на керамическое/стеклянное блюдо, посыпать крошкой из бекона, уложить сверху тушеные грибы, полить образовавшейся жидкостью, равно мерно распределить сверху сметану и майонез, поставить в микроволновую печь. 20 минут в микроволновой печи, затем 10 минут микроволновая печь + гриль, вынуть, посыпать тертым сыром (перед подачей на стол), снова микроволновая печь на 5 минут.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)
Рыбу помыть и почистить. В кастрюлю положить слой порезанного репчатого лука, слой моркови. Сверху уложить куски рыбы. Все посолить, можно добавить специи, добавить немного воды, растительного масла (на глаз), залить рыбу кефиром. Тушить на слабом огне.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)