Сейчас популярным направлением в здоровом питании является выращивание микрозелени. Но что из нее приготовить? Микрозелень – идеально впишется в любой салат. Ниже приведу примеры рецептов
микрозелень – немного сколько поместится в кулачок)
Соль, специи по вкусу
1 ч.л. сахара
Уксус – 1 стол. ложка
Рецепт
Тонко нарезаем капусту и отжимаем ее руками, чтобы была мягче
Добавляем микрозелень подсолнечника, гороха или любую другую, огурец и помидор
Добавляем столовую ложку и подсолнечное масло, соль и специи по вкусу
Все перемешиваем и даем настояться 5-10 минут. Все готово!
Фото рецепта
Тонко нарезаем капусту и отжимаем ее руками, чтобы была мягчеДобавляем микрозелень подсолнечника, гороха или любую другую, огурец и помидордобавляем столовую ложку и подсолнечное масло, соль и специи по вкусувсе перемешиваем и даем настояться минут 5
Сегодня представляю Вашему вниманию несколько вариантов несложного рецепта салата “Цезарь с курицей” в домашних условиях:
Это очень простые рецепты, но они идеально подойдут для праздника. Можно поэкспериментировать с украшением – сделать порционную подачу, когда красиво раскладываются сперва листья салата в круг, затем оригинально выкладываются кусочки курицы, затем все поливается соусом. И только потом все украшается помидорами черри. Этот вариант более красивый и ресторанный. Я же делала для своих домашних – они любят есть много и из большой миски, когда уже все перемешано. Так что, не судите строго), все получилось очень вкусно!
Вариант красивой порционной подачи салата “Цезарь” с курицей и сухариками
Вот одна из вариаций всеми любимого салата “Цезарь”, приближенная к классике – Салат Цезарь с курицей и сухариками классический в домашних условиях
Ингредиенты:
Оливковое масло – 60 мл
Пармезан – 50-80 гр.
Яйца – 2 шт.
Помидоры черри – 300-400 г.р.
Салат зеленый (любой – “Цезарь”, “Романо” или любой зеленый) – 300-400 гр.
Грудку отбить, нарезать полосками, выложить на сковороду, слегка посолить и обжарить с 2-сторон до готовности – около 10-15 минут
Для сухариков. Берем белый хлеб и аккуратно нарезаем кубиками. Смазываем противень растительным маслом и натираем зубчиком чеснока. Можно помешать и покрутить сухарики, чтобы они пропитались чесночным маслом с обеих сторон.
В прогретую до 50 градусов духовку положить на 15-20 минут, периодически духовку открывать и переворачивать сухарики
Для соуса:
Яйца ополоснуть и положить в кипящую воду на 1-2 минуты
В чашу блендера наливаем оливковое масло, горчицу, вустерский соус, устричный соус (по желанию) и пробиваем как следует
Разбиваем подготовленные яйца в чашу блендера и так же пробиваем до легкого загустения. Должна быть консистенция, слегка похожая на майонез
Собираем салат:
Промываем листья салата и рвем их руками
Натираем твердый сыр (лучше брать “Пармезан” и желательно белый) на мелкой терке
Добавляем сыр и часть соуса в листья салата и аккуратно перемешиваем
Кладем курицу и аккуратно перемешиваем
Нарезаем помидоры черри пополам и добавляем в салат
Добавляем оставшуюся часть соуса и слегка перемешиваем
Высыпаем сухарики и частично перемешиваем
Вот одна из вариаций всеми любимого салата “Цезарь”, приближенная к классике – Салат Цезарь с курицей классический в домашних условиях
Ингредиенты:
Оливковое масло – 60 мл
Пармезан – 50-80 гр.
Яйца – 2 шт.
Помидоры черри – 300-400 г.р.
Салат зеленый (любой – “Цезарь”, “Романо” или любой зеленый) – 300-400 гр.
Грудку отбить, нарезать полосками, выложить на сковороду, слегка посолить и обжарить с 2-сторон до готовности – около 10-15 минут
Для сухариков. Берем белый хлеб и аккуратно нарезаем кубиками. Смазываем противень растительным маслом и натираем зубчиком чеснока. Можно помешать и покрутить сухарики, чтобы они пропитались чесночным маслом с обеих сторон.
В прогретую до 50 градусов духовку положить на 15-20 минут, периодически духовку открывать и переворачивать сухарики
Для соуса:
Яйца ополоснуть и положить в кипящую воду на 1-2 минуты
В чашу блендера наливаем оливковое масло, горчицу, вустерский соус, устричный соус (по желанию) и пробиваем как следует
Разбиваем подготовленные яйца в чашу блендера и так же пробиваем до легкого загустения. Должна быть консистенция, слегка похожая на майонез
Собираем салат:
Промываем листья салата и рвем их руками
Натираем твердый сыр (лучше брать “Пармезан” и желательно белый) на мелкой терке
Добавляем сыр и часть соуса в листья салата и аккуратно перемешиваем
Кладем курицу и аккуратно перемешиваем
Нарезаем помидоры черри пополам и добавляем в салат
Добавляем оставшуюся часть соуса и слегка перемешиваем
Высыпаем сухарики и частично перемешиваем
Вот одна из вариаций всеми любимого салата “Цезарь”, приближенная к классике – Салат Цезарь с бальзамическим соусом.
Ингредиенты:
Оливковое масло – 60 мл
Пармезан – 50-80 гр.
Яйца – 2 шт.
Помидоры черри – 300-400 г.р.
Салат зеленый (любой – “Цезарь”, “Романо” или любой зеленый) – 300-400 гр.
Грудку отбить, нарезать полосками, выложить на сковороду, слегка посолить и обжарить с 2-сторон до готовности – около 10-15 минут
Для сухариков. Берем белый хлеб и аккуратно нарезаем кубиками. Смазываем противень растительным маслом и натираем зубчиком чеснока. Можно помешать и покрутить сухарики, чтобы они пропитались чесночным маслом с обеих сторон.
В прогретую до 50 градусов духовку положить на 15-20 минут, периодически духовку открывать и переворачивать сухарики
Для соуса:
Яйца ополоснуть и положить в кипящую воду на 1-2 минуты
В чашу блендера наливаем оливковое масло, горчицу, вустерский соус, устричный соус (по желанию) и пробиваем как следует
Разбиваем подготовленные яйца в чашу блендера и так же пробиваем до легкого загустения. Должна быть консистенция, слегка похожая на майонез
Собираем салат:
Промываем листья салата и рвем их руками
Натираем твердый сыр (лучше брать “Пармезан” и желательно белый) на мелкой терке
Добавляем сыр и часть соуса в листья салата и аккуратно перемешиваем
Кладем курицу и аккуратно перемешиваем
Нарезаем помидоры черри пополам и добавляем в салат
Добавляем оставшуюся часть соуса и слегка перемешиваем
1 крупная луковица 80 г сливочного масла 150 мл сливок (или молока)
100 г сыра
З ст. л. муки
1 стакан мясного бульона (или воды)
1 ст. л. растительного, масла
2-3 веточки тимьяна
1 небольшой пучок петрушки
молотый черный перец соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, картофель тонкими слайсами, лук – перьями (или полукольцами), петрушку мелко нарубить, сыр натереть натерке.
2. Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обжарить на смеси масел (по 1 ст.л.) до румяности, отложить.
3. На той же сковороде, добавив сливочного масла, обжарить до золотистого цвета лук.
4. Добавить в сковороду муку, жарить, помешивая, 1 минуту, добавить листики тимьяна, сливки, бульон, довести до кипения, снять с огня.
5. В смазанную маслом форму для запекания выложить мясо.
6. Поверх мяса выложить плотной черепицей картофель, посолить, поперчить, посыпать петрушкой, залить луковым соусом, запечатать форму фольгой.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час, снять фольгу, посыпать сыром, запекать до румяной корочки (10-15 минут).
СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
® Это блюдо подают на стол прямо в форме, поэтому для праздничного стола лучше выбрать форму пона- ряднее.
Домашний повар №6 ноябрь 2023
капуста белокочанная – 510 гр.;
уксус 3%;
сахар;
морковка средняя;
зелень.
Приготовление:
Капусту помойте, затем аккуратно срежьте верхние листочки. Морковь почистите, затем сполосните ее водой.
Капусту нарежьте по возможности тонко, соломкой. Морковь же натрите, использовав терку.
Смешайте овощи. Лучше руками, одновременно разминая их. Так капуста быстрее даст сок.
Подготовка маринада. Отлейте уксус и добавьте туда нужное количество сахара. Все размешайте, пока масса не приобретет однородности.
Залейте подготовленные овощи полученным маринадом. Смешайте. После приготовления дайте настояться готовому салату еще 30 минут перед употреблением. Так овощи пропитаются легким, пряным ароматом уксуса
Рецепт с сайта https://www.povarenok.ru/
Быстрый и вкусный салат из капусты с бальзамическим уксусом и огурцами. Этот салат готовится очень быстро, ничего не надо варить – нарезаем ингредиенты, добавляем соус и перемешиваем.
Ингредиенты для салата из капусты, огурцов и бальзамического уксуса
Огурец – 2-3 шт.
Капуста – 400-600 гр
Бальзамический уксус – 1-2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 2 чайные ложки
Масло растительное, у меня нерафинированное – 5 столовых ложек
Сок 1/3 лимона (можно заменить на уксус или лимонную кислоту)
Специи – сухой чеснок, перец – по желанию
Описание рецепта капустного салата с огурцами с бальзамическим уксусом
Нарезаем капусту и огурцы стружкой (тонкими и длинными полосками)
Добавляем соль, сахар, бальзамический уксус, масло, специи, выжимаем сок лимона (предварительно убрав из него косточки), перемешиваем
Оставляем минут на 15-20, чтобы пропиталось
Фото рецепта
Нарезаем капустуДобавляем нарезанные огурцыДобавляем сольвыжимаем лимонДобавляем бальзамический уксус, специи, перемешиваем и оставляем на 15 минут
Приятного аппетита!
Быстрый и красивый салат, который включает огурцы помидоры, соевый соус и бальзамический усус. Этот салат готовится очень быстро, но имеет необычный вкус за счет добавления соевого соуса и бальзамического уксуса
Ингредиенты для салата
Огурец – 2-3 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Бальзамический уксус – 2 ч.л. – по желанию
Соль – щепотка
Описание рецепта салата из огурцов и помидоров с бальзамическим уксусом
Нарезаем овощи стружкой (тонкими и длинными полосками)
