Малиновая Панна-Котта

ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 мл молока 500 мл жирных сливок200 г сахара пакетик ванильногосахара 20 г желатина(1ст.л.+1 ч.л.) 1 стакан замороженноймалины свежие ягоды для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Малину разморозить, взбить с 100 г сахара, протереть через сито (для удаления косточек). 2. Молоко …

Десерт «Павлова»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 5 яиц 300 г мелкого сахара 100 г сахарной пудры 5 мл ванильного экстракта1,5 ст.л. крахмала 0,5 ч.л. лимонного сока400 мл сливок 35% 250 г свежих ягод соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Отделить белки …

Турецкий десерт «Куриная грудка»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 куриное филе 1л молока жирностьюне менее 3,5 % 100 грисовой муки О гкукурузного крахмала180 г сахара пакетик ванильногосахара молотая корицагрецкие орехи КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Филе сварить в небольшом количестве воды до готовности (-20-25 минут). 2. Готовому филе дать остыть, разобрать на мелкие …

Сливочный десерт с облепихой

ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г ягод облепихи(свежихили замороженных) 120 г сахара1 ч.л. ванильного сахара0,5 ч.л. корицы 300 мл сливок 20% 14 г желатина КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Желатин замочить в 80 мл воды на 10-15 минут. 2. В ковшике нагреть сливки (не доводя …

Мусс из печоной айвы

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 гайвы 2 ст.л.меда 1 ст.л. лимонного сока 1 лист желатина 200 мл сливок 33 % 1 ст.л. сахара 1 ст.л. сливочного масла КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Айву разрезать на 6-8 частей (сердцевину удалить), смазать растоплен-ным маслом, выложить на противень, присыпатьсахаром. …

Фруктово-ягодный сорбет

ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 банана130 г свежей черники 1 спелый персик1 ст.л. лимонного сока КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Бананы и персик нарезать произвольно. 2. Чернику, куски бананов и персика сложить в чашу блендера, добавить.лимонный сок, взбить до однородности. 3. Переложить смесь в контейнер с герметичной крышкой, убрать …

Десерт из тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г мякоти тыквы З ат. л. сахара 2 ч. л. ванильного сахара1/4 лимона горсть грецких орехов, 2 ст.л. меда КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Тыкву нарезать небольшими кубиками, посыпать сахаром (включая ванильный), залить водой (100-150 мл), добавить лимон, варить до готовности. 2. …

Сорбет из апельсина с зефиром

ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 апельсина8 штук зефира КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Отжать сок из апельсинов. 2. В чашу блендера поместить сок и порезанный на части зефир. Перемешатьдо однородности. 3. Переложить смесь в контейнер с герметичной крышкой, убрать в моро-зилку на 3-4 часа. 4. Каждые полчаса доставать …

Шоколадный пуддинг

ИНГРЕДИЕНТЫ: 80 г темного шоколада 2 стакана жирных сливок2 ст. л. сахара пакетик ванильногосахара 1/3 стаканакакао-порошка 3 ст. л. кукурузногокрахмала щепотка соли КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Смешать все сухие ингредиенты (кроме шоколада), добавить сливки,перемешать, поставить на средний огонь, готовить, помешивая, до загустения (5-7 минут). …

Новогодняя граните

ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г сахара 500 мл воды 1 ст.л. меда ст. л. апельсинового сока50 г молочного шоколада1 веточка свежей мяты 1 ст.л. мятного сиропа 50 г желе быстрогоприготовления(сухая смесь) КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Шоколад положить в морозилку на 3-4 часа. 2. …