Ингредиенты: На 4 порции. Баранина (мякоть)-400 г., картофель-10 шт., лук репчатый -4 головки, помидоры – 8 шт., стручковая фасоль – 200 г., баклажаны – 2 шт., зеленый перец – 3 стручка, томат-пюре – 1-1,5 ст. л., соль, перец, укроп, зелень петрушки по вкусу. Рецепт Баранину разрезать на куски весом 30-40 г., опустить в холодную воду […]
Ингредиенты: На 4 порции Квас – 2-2,5 л., рыба жаренная (любая) – 200 г., осетрина отварная – 50 г., сельдь – 30 г. свекла отварная – 4 шт., лук зеленый – 100 г., огурцы свежие – 2-3 шт., оливковое масло – 3-4 ст. л., хрен готовый – 1-2 ст. л., зелень петрушки и укропа
Окрошка рыбная Читать дальше »
Ингредиенты: На 4 порции Баранина – 500 г, лук репчатый – 150 г, морковь – 250 г, картофель – 750 г, сало баранье – 75 г, помидоры – 200 г, перец болгарский – 2 шт., зелень -1 пучок, соль, перец по вкусу. Рецепт Мякоть баранины нарезать кусками по 40-50 г, обжарить в котле до образования
КАУРМО ШУРБО (Суп мясной) Читать дальше »
Ингредиенты: 2 cтоловые ложки оливкового масла 2 крупные луковицы, нарезать 0,5 кг вареной баранины, нарезать кубиками 1,5 л говяжьего или куриного бульона 0,5 кг брюквы, нарезать мелкими кубиками 2 средние морковки, крупно нарезать крупная картофелина, нарезать мелкими кубиками 2 черешка сельдерея, нарезать ломтиками 100 г перловой крупы 1/2 чайной ложки сушеного тмина и соли молотый
Суп из баранины Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 г филе белой морскойрыбы (треска, пикша ит.п.)400 гкартофеля 3 зубчика чеснока 70 мл молока 2 ст.л. сливок 25 %или сметаны 200 мл растительногомасла 1 ч.л. лимонного сокащепотка мускатного ореха1-2 веточки свежеготимьяна (или щепотка сушеного) 1 лавровый лист молотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Картофель очистить, 2 зубчика чеснока мелко нарубить.2 Картофель сварить
Брандада из морской рыбы Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 сибас 2 помидора 1 морковь 1 сладкий перец (желтый)1 баклажан 1 зубчик чеснока 1 лимон пучок зелени (петрушка,укроп, зеленый лук) 0,5 стакана риса 2 ст.л. растительного масла щепотка куркумымолотый черный перецсоль. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Овощи почистить, нарезать крупно, зелень некрупно порубить, из лимона выжать сок. 2 На рыбе сделать неглубокие насечки, выложить в рукав
Сибас с овощами в рукаве Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе рыбыТлимон 2 луковицы 1 зубчик чеснока 2 помидора пучок зелени растительное (оливковое)масло молотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Рыбу нарезать небольшими кусочками, лук – перьями или полукольцами,помидоры – кружками, чеснок измельчить, зелень крупно порубить, из лимо-на выжать сок. 2 Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10 минут. 3 В сотейнике на
Рыба тешеная по гречески Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе рыбы1 лимон 2 веточки петрушки1 веточка базилика1 зубчик чеснока 100 мл растительного(оливкового) масла молотый черный перец,соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Филе нарезать порцию но, натереть солью и перцем, готовить на пару6-10 минут. 2 С лимона снять цедру с помощью мелкой терки, чеснок и зелень очень мелко нарубить, соединить все вместе, залить маслом,
Рыба с ароматным маслом по-итальянски Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе минтая 2 луковицы 2 моркови 2 сладких перца 4 помидора 350 г нежирной сметаны 100 г тертого сыра небольшой пучок зелени растительное масло ‘молотый черный перец соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Филе нарезать ломтиками, лук – полукольцами, перец – соломкой, помидоры – кружочками, морковь натереть на крупной терке, зелень порубить. 2 Форму
Минтай по-Венгерски Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г длинных макаронили спагетти 1 кг филе рыбы 70 г тертого сыра 5 помидоров 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 2 яйца 60 мл сливок 1 ст.л. сливочного масларастительное масломолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Макароны сварить до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг. 2 Филе рыбы нарезать крупными кусками, лук – небольшими кубиками,
Тимбаль с рыбой Читать дальше »