Ингредиенты: На 4 порции. Баранина (мякоть)-400 г., картофель-10 шт., лук репчатый -4 головки, помидоры — 8 шт., стручковая фасоль — 200 г., баклажаны — 2 шт., зеленый перец — 3 стручка, томат-пюре — 1-1,5 ст. л., соль, перец, укроп, зелень …
Окрошка рыбная
Ингредиенты: На 4 порции Квас — 2-2,5 л., рыба жаренная (любая) — 200 г., осетрина отварная — 50 г., сельдь — 30 г. свекла отварная — 4 шт., лук зеленый — 100 г., огурцы свежие — 2-3 шт., оливковое …
КАУРМО ШУРБО (Суп мясной)
Ингредиенты: На 4 порции Баранина — 500 г, лук репчатый — 150 г, морковь — 250 г, картофель — 750 г, сало баранье — 75 г, помидоры — 200 г, перец болгарский — 2 шт., зелень -1 пучок, соль, перец …
Суп из баранины
Ингредиенты: 2 cтоловые ложки оливкового масла 2 крупные луковицы, нарезать 0,5 кг вареной баранины, нарезать кубиками 1,5 л говяжьего или куриного бульона 0,5 кг брюквы, нарезать мелкими кубиками 2 средние морковки, крупно нарезать крупная картофелина, нарезать мелкими кубиками 2 черешка …
Брандада из морской рыбы
ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 г филе белой морскойрыбы (треска, пикша ит.п.)400 гкартофеля 3 зубчика чеснока 70 мл молока 2 ст.л. сливок 25 %или сметаны 200 мл растительногомасла 1 ч.л. лимонного сокащепотка мускатного ореха1-2 веточки свежеготимьяна (или щепотка сушеного) 1 лавровый лист …
Сибас с овощами в рукаве
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 сибас 2 помидора 1 морковь 1 сладкий перец (желтый)1 баклажан 1 зубчик чеснока 1 лимон пучок зелени (петрушка,укроп, зеленый лук) 0,5 стакана риса 2 ст.л. растительного масла щепотка куркумымолотый черный перецсоль. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Овощи почистить, нарезать крупно, …
Рыба тешеная по гречески
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе рыбыТлимон 2 луковицы 1 зубчик чеснока 2 помидора пучок зелени растительное (оливковое)масло молотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Рыбу нарезать небольшими кусочками, лук — перьями или полукольцами,помидоры — кружками, чеснок измельчить, зелень крупно порубить, из лимо-на выжать …
Рыба с ароматным маслом по-итальянски
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе рыбы1 лимон 2 веточки петрушки1 веточка базилика1 зубчик чеснока 100 мл растительного(оливкового) масла молотый черный перец,соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Филе нарезать порцию но, натереть солью и перцем, готовить на пару6-10 минут. 2 С лимона снять цедру …
Минтай по-Венгерски
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г филе минтая 2 луковицы 2 моркови 2 сладких перца 4 помидора 350 г нежирной сметаны 100 г тертого сыра небольшой пучок зелени растительное масло ‘молотый черный перец соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Филе нарезать ломтиками, лук — полукольцами, …
Тимбаль с рыбой
ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г длинных макаронили спагетти 1 кг филе рыбы 70 г тертого сыра 5 помидоров 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 2 яйца 60 мл сливок 1 ст.л. сливочного масларастительное масломолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Макароны сварить до …