1 крупная луковица 80 г сливочного масла 150 мл сливок (или молока)
100 г сыра
З ст. л. муки
1 стакан мясного бульона (или воды)
1 ст. л. растительного, масла
2-3 веточки тимьяна
1 небольшой пучок петрушки
молотый черный перец соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, картофель тонкими слайсами, лук – перьями (или полукольцами), петрушку мелко нарубить, сыр натереть натерке.
2. Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обжарить на смеси масел (по 1 ст.л.) до румяности, отложить.
3. На той же сковороде, добавив сливочного масла, обжарить до золотистого цвета лук.
4. Добавить в сковороду муку, жарить, помешивая, 1 минуту, добавить листики тимьяна, сливки, бульон, довести до кипения, снять с огня.
5. В смазанную маслом форму для запекания выложить мясо.
6. Поверх мяса выложить плотной черепицей картофель, посолить, поперчить, посыпать петрушкой, залить луковым соусом, запечатать форму фольгой.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час, снять фольгу, посыпать сыром, запекать до румяной корочки (10-15 минут).
СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
® Это блюдо подают на стол прямо в форме, поэтому для праздничного стола лучше выбрать форму пона- ряднее.
Домашний повар №6 ноябрь 2023
Необычное блюдо, которое готовится по принципу запекания мяса с овощами.
Ингредиенты
Для приготовления необычного варианта запеканки потребуется взять:
Картофель – 0,4 кг.
Свинина – 0,5 кг.
Батат – 0,3 кг.
Сливки (20%) – 0, 25 л.
Майонез – 200 г.
Сыр Грюйер – 0,1 кг.
Горчица в зернах, специи и прованские травы добавляются в блюдо по вкусу.
Приправы и соль добавляются по вкусу.
Картофельная запеканка с бататом – фото
Картофельная запеканка с бататом – фото из открытых источников интернета
Приготовление
Процесс приготовления не вызовет затруднений даже у начинающих кулинаров:
Свинину нужно нарезать на небольшие куски и тщательно отбить.
Затем каждую отбивную нужно посолить, добавить перца (все это по вкусу).
Выложить мясные заготовки на противень.
Батат и картофель помыть и почистить.
Нарезать их тонкой соломкой или кружочками.
Овощи смешать с прованскими травами, посолить.
Выложить верхним слоем на мясо.
Сливки, майонез и горчицу в зернах смешать, чтобы получился соус.
Его нужно залить сверху на овощи.
Сыр потереть и посыпать верхним слоем.
Запекать до готовности в духовке. При подаче можно посыпать мелко нарубленной зеленью. В качестве варианта в соус добавляется измельченный чеснок. Тертый сыр дополнительно посыпается на готовую запеканку по желанию.
Видео пример рецепта (видео рецепт отличается от описания)
Всем, приятного аппетита!
Сытное и вкусное блюдо, подойдет для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
Для того чтобы приготовить запеканку потребуется:
Картофель -0,6 кг.
Мясо или птица -0,5 кг (любое).
Сметана 15% – 0,1 л.
Сыр твердый -0,2 кг.
Помидоры свежие – 0,4 кг.
Молоко – 0,1 л.
Чеснок свежий – 2 дольки.
Приправы и соль добавляются по вкусу.
Картофельная запеканка со свининой и сметаной
Картофельная запеканка со свининой и сметаной – фото из открытых источников интернета
Приготовление
Процесс приготовления максимально простой:
Картофель почистить, порезать кубиком.
Мясо или птицу порезать небольшими кусочками.
Смешать ингредиенты со сметаной и молоком.
Чеснок измельчить любым удобным способом.
Добавить к мясу и картошке.
Посолить и внести приправы по вкусу.
Выложить на противень.
Сыр потереть на крупной терке.
Помидоры порезать кружками.
Выложить их сверху на картофель и посыпать сыром.
Запекать в духовке до готовности (около 45 минут).
Видео пример рецепта (видео рецепт отличается от описания)
видео с канала рецепты world
Всем, приятного аппетита!
Итак, рецептик опять несложный, похож на прошлый>>, без лишних слов, выкладываю основные ингредиенты.
Ингредиенты мяса с картошкой и грибами
Мясо – свинина, курица, индейка – 600-800 гр. Можно использовать фарш
2-3 луковицы
Картофель – 1,2-1,5 кг
Любые грибы – шампиньоны, опята, белые и т.д.
Майонез, можно без него обойтись или заменить любым соусом
Специи – перец черный и соль – по вкусу
Масло подсолнечное для смазки противня
Итак, пошаговый рецепт
Картофель в духовке с мясом и грибами – рецепт с фото
Картофель с мясом и грибами – фото из открытых источников интернета
Чистим картошку и нарезаем на тонкие кружочки, можно воспользоваться приспособлением для нарезки овощей
Нарезанный картофель складываем в кастрюльку или другую удобную емкость – добавляем в нее специи, соль и перемешиваем
Нарезаем лук и выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень
Выкладываем слой картофеля, потом слой мяса, смазываем майонезом или другим соусом
Выкладываем слой грибов, на него оставшийся картофель
Последним слоем натираем сыр на терке
Накрываем фольгой для сочности, но это не обязательно
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течении часа
Все! Наслаждайтесь вкуснятиной!
Всем Большущий привет! Итак, решила поделиться с Вами пятничным обедом. Этот рецепт размещала ранее на своем канале Дзен>>.
Во времена, когда сделал фото, я активно пробовала свою новую духовку. Теперь более менее к ней привыкла и подружилась, можно сказать. Итак, к рецепту.
Ингредиенты
Мясо – свинина, курица, индейка – 600-800 гр. Можно использовать фарш
2-3 луковицы
Картофель – 1,2-1,5 кг
Майонез, можно без него обойтись или заменить любым соусом
Специи – перец черный и соль – по вкусу
Масло подсолнечное для смазки противня
В рецепте ничего нового, просто, если мучаетесь, чем побаловать домашних – то это очень просто и вкусно, особенно, для мужчин.
Итак, пошаговый рецепт
Картофель в духовке с мясом – рецепт с фото
Чистим картошку и нарезаем на тонкие кружочки, можно воспользоваться приспособлением для нарезки овощей
Нарезанный картофель складываем в кастрюльку или другую удобную емкость – добавляем в нее специи, соль и перемешиваем
Нарезаем лук и выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень
Выкладываем слой картофеля, потом слой мяса, смазываем майонезом или другим соусом и так пока не выложите все
Последним слоем натираем сыр на терке
Накрываем фольгой для сочности, но это не обязательно
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течении часа
