600 гсвинины (шейка, окорок, карбонад)
500 гкартофеля
1 крупная луковица
80 г сливочного масла
150 мл сливок (или молока)
100 г сыра
З ст. л. муки
1 стакан мясного бульона
(или воды)
1 ст. л. растительного,
масла
2-3 веточки тимьяна
1 небольшой пучок
петрушки
молотый черный перец
соль
1. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, картофель тонкими слайсами, лук – перьями (или полукольцами), петрушку мелко нарубить, сыр натереть натерке.
2. Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обжарить на смеси масел (по 1 ст.л.) до румяности, отложить.
3. На той же сковороде, добавив сливочного масла, обжарить до золотистого цвета лук.
4. Добавить в сковороду муку, жарить, помешивая, 1 минуту, добавить листики тимьяна, сливки, бульон, довести до кипения, снять с огня.
5. В смазанную маслом форму для запекания выложить мясо.
6. Поверх мяса выложить плотной черепицей картофель, посолить, поперчить, посыпать петрушкой, залить луковым соусом, запечатать форму фольгой.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час, снять фольгу, посыпать сыром, запекать до румяной корочки (10-15 минут).
СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
® Это блюдо подают на стол прямо в форме, поэтому
для праздничного стола лучше выбрать форму пона-
ряднее.
Домашний повар №6 ноябрь 2023
Рыба запеченная с картофелем в духовке – это очень простой, но полезный рецепт!
Для приготовления потребуются:
Можно использовать для приготовления морскую соль.
Процесс приготовления не самый быстрый – придется отдельно обжаривать рыбу (для образования корочки) и только потом добавлять ее к картофелю в духовку
Всем, приятного аппетита!
Еще один вариант простого, но в то же самое время оригинального блюда. Его можно использовать в качестве полноценного самостоятельного или в качестве вкусного гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Для приготовления потребуются:
Можно использовать для приготовления морскую соль.
В качестве основного компонента используется фольга. Ее нужно будет потом сложить в 3-4 слоя. Количество рассчитывается так, чтобы картофель можно было обернуть несколько раз. Процесс приготовления:
Запекать в духовке до готовности (нагрев 190 градусов). Примерно за 10 минут до готовности нужно снять фольгу. Подавать можно со сметаной и зеленью. Также подойдет в качестве гарнира к различным котлетам, жареному мясу, стейкам из рыбы.
Всем, приятного аппетита!
Простое и вкусное блюдо, которое разнообразит привычные семейные ужины. Его можно подавать самостоятельно или в качестве необычного гарнира.
Для того чтобы приготовить его потребуются следующие продукты:
Соль, перец, специи добавляются по вкусу.
Процесс приготовления максимально простой. С ним справиться даже ребенок. Нужно выполнить последовательно следующие действия:
Запекать 30 минут. Нагрев держать на 190 градусах. Можно подавать со сметаной, различными соусами, свежей зеленью, салатом из овощей или зеленым луком. Также это хороший гарнир к мясным блюдам.
Всем, приятного аппетита!