Ингредиенты:
- На 4 порции Мука пшеничная – 5 стаканов, вода – 1 стакан, жир для прослойки теста – 80 г, жир для жаренья – 500 г.
Рецепт
-
Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета.
-
Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать.
-
Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Лепешки обжарить в масле.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)