Эстрагон – это пряность-травка, нам всем прекрасно известная с детства как “Тархун”. Да-да, этот напиток, по сути, и есть эстрагон с сахаром + газирование.
Я очень удивилась, попробовав съесть несколько травинок эстрагона с жареным мясом – пошло на ура, и было очень вкусно.
А теперь предлагаю вам простой рецепт яичного салата с эстрагоном. Для него нам понадобятся:
- 5-6 яиц
- 1 ст.ложка майонеза
- 1 ст.ложка мелко нарезанного укропа
- 2 ст.ложки мелко нарезанного красного перца сладкого
- 1 ст.ложка мелко нарезанного зеленого лука
- 1/2 ст.ложки мелко нарезанного эстрагона
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- соль, перец по вкусу.
Приготовление яичного салата с эстрагоном:
На готовку у вас уйдет всего 10-20 минут.
1. Итак, сначала варим яйца вкрутую. Для этого положите их в холодную воду, добавьте чуть-чуть уксуса и соли (если на скорлупе есть трещинки, то это нехитрое действие поможет избежать вытекания яйца при варке) и отсчитайте после начала кипения 10 минут. Затем яйца нужно поместить под проточную холодную воду.
2. Нарежьте яйца и остальные ингредиенты так, как вам больше нравится – я люблю мелко. Эстрагон советую резать совсем меленько.
3. Заправьте салат майонезом, уксусом, посолите и поперчите. Готово.