Ингредиенты:
-
1кг картофеля, 500г кукурузной муки, 50г жира, соль
Рецепт:
-
В кипящую подсоленную воду медленно всыпать муку и варить, непрерывно помешивая, до густоты, при которой ложка будет стоять в массе, добавить в эту кашу отваренный и пропущенный через мясорубку картофель, посолить, размешать и формовать столовой ложкой, смазанной в жире, большие галушки.
Их можно есть сразу или после обжаривания.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)