Ингредиенты
-
мясо 1 кг., заварка 1.5-2 стакана, соль, перец черный, лавровый лист
Рецепт
-
Порезать, посолить, поперчить полностью размороженное мясо, добавить пару листов лаврового листа, хорошо смешать, понемногу добавлять крепкой чайной заварки, и тщательно разминать, чтобы заварка впиталась.
-
Добавить 1-2 больших ложки майонеза. Размешать.
-
Через час уже можно готовить шашлык, но лучше, чтоб мясо в заварке постояло не менее 4 часов. Чем лучше мять мясо, тем быстрее можно переходить непосредственно к изготовлению шашлыка.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)