В садах и огородах растут разные виды мяты, но не все они содержат мятное масло, имеющее характерный запах. В качестве приправы используется специально с этой целью выращиваемая перечная мята. Ее мелко рубленные листики – великолепная добавка в салат из помидоров, творог, зеленый салат и шпинат. Мятный соус – это любимое блюдо англичан, которые добавляют его в жаркое из баранины. Мятный чай уменьшает жажду, а мятный ликер, который великолепен сам по себе, улучшает вкус коктейлей и крюшонов. Мята – хорошее средство от болей в желудке и печени. Мятное масло может использоваться при лечении невралгических болей.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)