Жаркое из мяса с картофелем и грибами

Простое и сытное блюдо, которое можно подать на ужин или праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

• Картофель – 0,5 кг.
• Свинина – 0,4 кг.
• Шампиньоны крупные – 0,4 кг.
• Лук репчатый – 1 штука.
• Томатная паста – 30 г.
• Сметана – 0,3 л.
• Сливочное масло – 50 г.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Сахар, соль, черный перец и душистый тимьян добавляются по вкусу. Емкости для приготовления – глиняные горшочки.

Приправы и соль добавляются по вкусу.

Жаркое из мяса с картофелем и грибами – фото

Приготовление

Особенностью является тот факт, что процесс приготовления включает термическую обработку на плите с последующим запеканием в духовке. Процесс следующий:

1. Мясо нарезать мелко и обжарить до готовности.
2. Картофель почистить, порезать на дольки, обжарить на сильном нагреве.
3. Разделить на 2 равные части.
4. Лук почистить и порезать.
5. Грибы почистить и порезать.
6. Обжарить на растительном масле их до полуготовности.
7. Мясо переложить в глиняные горшочки (разделить по количеству порций).
8. Сверху положить картофель ( 1 часть также разделить на порции).
9. Грибы с луком выложить следующим слоем.
10. Сверху закрыть 2 ,частью картофеля.
11. Смешать сметану, тимьян и томатную пасту смешать.
12. Полученный соус разлить по горшочкам.
13. В теплой воде размешать сахар, перец и соль, жидкость также залить в горшочки.

Запекать до полной готовности в духовке.

Видео пример рецепта (видео рецепт отличается от описания)

Всем, приятного аппетита!