Овощная запеканка с картофелем

Для того чтобы приготовить вкусный, сытный и полноценный ужин потребуются самые простые продукты.

Ингредиенты

Нужно взять:

• Картофель – 0,5 кг.
• Говядина отварная (до полной готовности) – 0,3-0,4 кг.
• Баклажан – 0,3 кг.
• Бульон -0,1 л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Мука просеянная – 5 г
• Растительное масло – 20 мл.
• Масло сливочное – 10 г.
• Сыр твердый – 0,1 кг.
• Морковь, лук – по 1 шт.
• Панировка – 10 г.

Дополнительно: приправы по вкусу, хрен столовый (5 г).

Овощная запеканка с картофелем и баклажанами – фото блюда

Приготовление

Процесс приготовления совсем не сложный:

1. Лук почистить, порезать обжарить на растительном масле.
2. Морковь почистить и потереть, добавить к луку, еще немного пожарить.
3. Баклажан порезать кубиками, добавить к овощам.
4. Чесночные зубчики измельчить (или пропустить через пресс), добавить к остальным овощам.
5. Всыпать муку, перемешать.
6. Обжаривать 5 минут.
7. Затем добавить бульон.
8. Продолжать тушить до момента загустения.
9. Отварную говядину порезать мелко, добавить в соус, перемешать.
10. Приправить и посолить по вкусу.
11. Отварить картофель.
12. Приготовить из него пюре.
13. Добавить в него сливочное масло и столовый хрен, перемешать.

Видео рецепта

Всем, приятного аппетита!