ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г филе морской рыбы(треска, пикша, хек и т.п.)150 г сыра 5 помидоров 6-7 ст.л. сметаны 100 мл молока 1 ст, л. зерненой горчицыспеции молотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Филе нарезать порционно, помидоры — тонкими ломтиками, сыр натеретьна крупной …
Семга с ягодным соусом по-норвежски
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 стейка из семги (или форели) 2 лимона 250 гклюквы (можно замороженной)2 ст.л. меда молотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Семгу посолить, поперчить, выложить в пароварку, готовить 15 минут. 2 Содного лимона срезать цедру, выжать сок; второй лимон разрезать на 4 …
Жареная рыба под соусом тартар
ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г филе белой морскойрыбы 5 яиц 1 ст. л. муки 0,5 стакана панировочныхсухарей 1 ст. л. дижонскойгорчицы 100 г каперсов (или оливок) 1 лимон 1-2 зубчика чеснокапучок петрушкирастительное масломолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Рыбу нарезать порционно, каперсы …
Скумбрия по-дижонски
ИНГРЕДИЕНТЫ:4 филе скумбрии 1 луковица 05 а.л.мукирастительное масло 1ч.л. сливочного маслаТч.л. семян горчицы 0,5 стакана фюме (уварен-ного рыбного бульона) 0,5 стакана сока белого винограда 1 веточка тимьяна 1 лавровый лист 1 лимон растительное маслодижонская горчицамолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ 1 …
Скумбрия, запеченная с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 скумбрии 1 лимон 200 г вешенок 1 луковица З крупных помидорапучок петрушки 2 ст.л. сливочного маслабелый виноградный сок молотый черный перец. КАК ПРИГОТОВИТЬ 1 Рыбу нарезать порционно2 Лук нарезать кубиками грибы — промыть. 3 Помидоры надсечь, опустить на 1-2 минуты …
Рыба с картофелем и огурцами по-датски
ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г филе рыбы 5 картофелин 2 луковицы 4 соленых огурца 2 ст.л. сливочного масла4 ст.л. жирных сливок 2 ст.л. томатной пасты 2 ч.л. сахарарастительное маслопучок зеленого лука молотый черный перец.соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Лук нарезать мелкими кубиками, рыбу …
Пикантные биточки из крабовых палочек
ИНГРЕДИЕНТЫ: 300г палочек150г сыра 2 яйца 1 зубчик чеснокапанировочные сухарирастительное масломолотый черный перец КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Сыр натереть на терке, крабовые палочки нарезать произвольно. 2 Сложить палочки и сыр в чашу блендера, взбить. 3 Полученную массу переложить в миску, добавить яйца и …
Рыбные фрикадельки под соусом бешамель
ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 грыбного фарша1 крупная луковицаЗломтика черствой белой булки яйцо 70 г сливочного масла 50 г тертого сыра 900 мл молока 1 ст, л муки щепотка мускатного орехаспеции соль порции — ккал минут КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Булку раскрошить (в комбайне …
Рыбные зразы с лисичками
ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г филе рыбы 1 луковица 2 ломтика белого хлеба(без корки) Зяйца 100 мл молока 300 г свежих лисичекпучок зелени (зеленый лук, укроп)0,5 стакана панировочныхсухарей растительное масломолотый черный перец соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Хлеб залить молоком, слегка отжать. 2 Филе рыбы …
Навага фри
ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 г филе наваги 1 яйцо 1 ст.л. муки 2 ст.л. панировочныхсухарей 1 лимон 2 ст. л. сливочного масларастительное масломолотый черный перец.соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Филе посолить, поперчить, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое дооднородности яйцо, запанировать в сухарях. 2 …