Горячее

Ингредиенты: Сосиски Капустные листья Яйца Сухари Рецепт: Приготовить фарш из 500 г. рыбного филе, 250 гр. репчатого лука и 2 яиц. Сформовать колбаски длиной 3-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить. Мелко нарезать 400г. лука, спассеровать его на растительном масле. Половину положить на дно казанка, а на лук – рыбные колбаски. Очистить 2 […]

Ингредиенты: На 4 порции: 6-7 картофелин, 2 яйца, 3ст л молотых сухарей, 3ст л маргарина, 2 луковицы, 100г пасты “Океан”, молотый перец, зелень петрушки, соль. Рецепт: Отварной картофель пропустить через мясорубку, прибавить яйцо. Картофельную массу разделать на лепешки, начинить, защипнуть края, запанировать в сухарях и обжарить с обеих сторон.   Пасту для начинки разморозить, смешать

Ингредиенты: 1кг картофеля, 400г брынзы, 4 апельсина, 100г сливочного масла, 4 яйца, 100г зеленого салата, 200г маслин, соль Рецепт: Отваренный “в мундире” картофель очистить, нарезать ломтиками, прогреть в смеси масла, апельсинового сока и измельченной брынзы.   При подаче украсить листьями салата, маслинами, кружочками яиц. Автор неизвестен Большая кулинарная книга (сборник)

Ингредиенты: 750г картофеля, 4 яйца, 200г растительного масла, 2 луковицы, 4 ст муки, по 0.5 к л молотого красного и черного перца, 100г рубленой зелени петрушки, соль. Рецепт: Отваренный “в мундире” картофель очистить, пропустите через мясорубку, смешать с сырыми яйцами, пряностями, луком, посолить, сформовать шары величиной с яйцо и поджарить из в хорошо разогретом масле.

Ингредиенты: 600г картофеля, 40г сливочного масла, 50г сыра, соль Рецепт: Небольшие картофелины очистить, прорезать ломтики, но не до конца, чтобы картофелины не распались, положить их на сковороду разрезом кверху, посолить, положить сверху каждой по кусочку масла, посыпать тертым сыром и жарить на среднем огне. Автор неизвестен Большая кулинарная книга (сборник)

Ингредиенты: 500г картофеля, 250г шпика, 150г ветчины, 100г сливочного масла, 50г лука, 50г муки, 2 сырых желтка, соль Рецепт: Из отварного картофеля, муки и Желтков приготовить тесто, разделать его на небольшие шарики, в середину которых положить начинку, защипнуть края и отварить в подсоленной воде.   Лук, шпик и ветчину для начинки обжарить.   Подавать кропкакор

Ингредиенты: 1кг картофеля, 200г ветчины, 100г муки, 100г масла, 2 яйца, 50г молотых сухарей, соль. Рецепт: Отваренный “в мундире” картофель очистить, нарезать толстыми ломтиками, смочить в яичном льезоне (масса, взбитая из яичного белка, в которую погружают продукт перед панированием и жарением), запанировать в смеси мелко нарезанной ветчины, муки и сухарей, обжарить до румяной корочки.  

Ингредиенты: 8 отварных картофелин, 150г сливочного масла, 1 ст муки, 4 яйца, 2/3 ст тертого сыра, перец, соль Рецепт: Из размятого картофеля, взбитого масла, яиц, муки, сыра приготовить тесто, разделать его на небольшие шарики и обжарить их в жире Автор неизвестен Большая кулинарная книга (сборник)

Ингредиенты: 20 картофелин, 2 яйца, 1ст творога, 50г шпика, 0.5ч л черного молотого перца, соль. Для соуса: 3 луковицы, 100г шпика, 1ст сметаны, соль Рецепт: Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом, посолить, поперчить, прибавить обжаренный лук со шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около

Ингредиенты: 600г картофеля, 100г муки, 200г мякоти говядины, 1-2 яйца, 1 луковица, сливочное масло, сметана, соль Рецепт: Из отварного картофеля, яиц, муки замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1-1.5см, вырезать из него кружки (диаметр – по желанию), положить на каждый начинку, защипнуть края и отварить 10-15минут. Для начинки мясо с луком пропустить через