ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г картофеля1 луковица 250 г отварного или (или запеченного) мяса150 г бекона (или ветчины)4 яйца1 ст.л. сливочного масла2 ст.л. растительного масла1-2 зубчика чеснока1 пучок петрушкимолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Картофель почистить, нарезать крупными ломтиками на растительном масле …
Свиной окорок по-немецки
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг свиного окорока4 головки и 2 зубчикачеснока 1 лимон 1 ч. л. сушеного тимьяна молотый черный перец. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Окорок натереть смесью соли, перца и тимьяна, обмазать растительным маслом, убрать в холодильник на 1-2 часа. 2. Обвязать окорок …
Свинина под черепицей из картофеля
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 гсвинины (шейка, окорок, карбонад)500 гкартофеля 1 крупная луковица80 г сливочного масла150 мл сливок (или молока) 100 г сыра З ст. л. муки 1 стакан мясного бульона(или воды) 1 ст. л. растительного,масла 2-3 веточки тимьяна 1 небольшой пучокпетрушки молотый черный перецсоль …
Свиная шея в яблочном маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 мл яблочного сока 1 ч.л. коричневого сахара 2 лавровых листа 3-4 горошины‘душистого перца 1 палочка корицы соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Свиную шею натереть солью и перцем, убрать в холодильник на 5-8 часов. 2 Сделать маринад: в яблочном соке …
Куриные крылышки в кунжутной глазури
Ингредиенты: 2 баклажана 4 помидора, 1 луковица1 перчик чили 4 зубчика чеснока 1 ч.л. тмина 1 ч.л. душистого перца2 ст. л. молотого,кориандра 4 ст.л. натурального,йогурта 1 пучок свежей мяты 4 питы (или 4 куска хлеба для тостов) растительное масло молотый …
Закусочные пирожки с начинкой из мясного фарша
ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г готового слоеноготеста 400 г мясного фарша 1 луковица 1 яйцо 1 пучок зелени 1 ст. л. растительногомасла молотый черный перец.сольмак КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш, обжарить все вместе …
Тарталетки со шпротами
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 банки шпрот4 яйца1 пучок укропа 24 небольшие готовыетарталетки Клюква или зерна граната для украшения КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Яйца сварить вкрутую,остудить, очистить, нате-реть на мелкой терке. 2. Шпроты размять вилкой.3. Укроп мелко нарубить. 4. Шпроты, яйца и укропперемешать, заполнитьтарталетки. …
Закуска из рыбы по-итальянски
Ингредиенты: 700 г филе жирной рыбы(семга, форель) 200 гпомидорок черри2 зубчика чеснока 2 веточки свежегобазилика (или 0,5 ч.л. сушеного)60 г тертого сыра 100 г шпината 1 ч. л. белого, бальзамического уксуса1 ч.л. лимонного сокарастительное масло молотый черный перецсользелень Приготовление: 1. …
Закусочные куриные маффины
Ингредиенты: 4 куриных филе1 стакан муки200 мл молока4 яйца250 г сыра8 ст. л. сметаны1 пучок зелениспециисоль Приотовление: 1 Филе сварить до готов-ности, дать полностьюостыть, нарезать мелкими кубиками. 2 Сыр натереть на мелкойтерке, зелень мелко нарубить. 3 Соединить муку, молоко,яйца, сыр, …
Пате из куриной печени с брусничным желе
Ингредиенты: 600 г куриной печени200 г куриного филе1 ст. л. сливочного масла2 яйца1 луковица2 ст.л. панировочныхсухарей2 ст. л. жирных сливок(или сметаны)300 г брусники 1,5 ст.л. сахара 1 ч. л. желатина щепотка мускатного орехамолотый черный перецсоль Приготовление 1. Лук нарезать мелкими …