Горячее

Ингредиенты Необходимо: 1-2 кг рыбы (щука, карп), 1 яйцо, 15 г манной крупы, 1-2 крупных луковицы, перец, соль, 1 свекла средней величины Рецепт Рыбу почистить, отрезать голову и выпотрошить рыбу, не разрезая брюха. Разрезать на куски шириной 2-3см. Аккуратно отделить кожу от мяса, мясо от костей. Приготовить фарш (мясо рекомендуется прокрутить на мясорубке дважды), добавив […]

Ингредиенты Необходимо: 1,5 кг рыбы, 600 г филе судака для фарша, 1 стакан сливок, 1 чайная ложка зелени эстрагона. Для соуса: 4 сырых желтка, 100 г. сливочного масла, 1 лимон, 8 горошков перца, ? стакана столового уксуса, ? стакана воды Рецепт Рыбу очистить, сделать разрез на спине, вынуть кости, промыть тушку внутри, наполнить фаршем, аккуратно

Ингредиенты Необходимо для 3 порций: 1-1,5 кг рыбы или филе трески (лучше минтай), лук неограниченно, морковь – так же, лавровый лист – ограниченно, 1 банка или больше майонеза, немного подсолнечного масла и немного ч°рного перца в горошках Рецепт Взять кастрюльку, идеал – алюминиевую, на дно полить немного масла (оно даст в конце приятный цвет соусу),

Ингредиенты Необходимо: 1 кг рыбного филе, 100 г муки, 125 мл пива, 1 яйца, ? ч.л. соли; Соус: 30 г кокосовой стружки, 1 стручок чилли, 1 банан, 150 г сметаны (жирной), 150 г майонеза, соль, перец по вкусу. Рецепт Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чилли почистить и мелко

Приготовьте 2 сковороды. В одной обжарьте 400 г морских гребешков в 50 г сливочного масла – до образования золотистой корочки. В другой сковороде в таком же количестве сливочного масла слегка обжарьте сладкий перец и нарезанный репчатый лук (по 50 г), добавьте кетчуп (50 г) и прогрейте 2 минуты. Соедините морские гребешки с овощным соусом. На

Разогрейте в сковороде 50 г оливкового масла, добавьте 50 г лука и немного чеснока, обжарьте, не допуская изменения цвета. Выложите в сковороду дюжину тигровых креветок, обжарьте в двух сторон, посолите и поперчите. Теперь полейте белым вином (достаточно 50 г). После того, как вино испарится – креветки готовы. Посыпьте зеленью, украсьте лимоном и подавайте на плоском

Ингредиенты Свежие кальмары и очищенные креветки, свежий перец и помидор, зелень (лук, петрушка, укроп),чеснок, лимон, имбирь (по вкусу), а так же подсолнечное масло, сметана, любо белое вино и макароны Рецепт Все неморские ингредиенты режем на кусочки, макароны варим. 3. На сковороду ? белое вино (100 г). Ждем, пока выкипит наполовину. Потом сметана (125 г), выжатые

Ингредиенты Необходимо: 1 куриная нога, щепотка соли, щепотка перца, еще каких-нибудь специй по щепотке, какие найдутся, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. кетчупа Рецепт Смешиваем специи, соль и майонез с кетчупом, берем размороженную и помытую куриную ногу, обмазываем ее этой смесью со всех сторон, кладем в сковородку и помещаем ее в предварительно нагретую духовку. Запекаем при

Ингредиенты Возьмите: 100 г или более грибов, 2 яйца, ? батона белого хлеба, 3 небольшие луковицы, панировочные сухари, жир для жаренья, соль, перец. Грибы помойте, почистите и варите на слабом огне 5 мин Рецепт Слейте воду и проверните грибы в мясорубке вместе с замоченным хлебом и очищенным и нарезанным луком. Полученную массу насолите и наперчите,

Ингредиенты Необходимо на 6 порций: 6 утиных грудок (приблизительно по 175 г каждая), соль, четный перец, 2 небольшие головки репчатого лука (желательно сладкого сорта, типа ялтинского), 2 зубчика чеснока, 5 ст.л. коньяка, лавровый лист, петрушка и кинза (по одному пучку) Рецепт Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью и выложите в стеклянный лоток. Приготовьте