Ингредиенты:
-
1 кг. белокачанной капусты 3 ст. ложки соли 1 луковица средней величины 1-2 дольки чеснока красный молотый перец
Рецепт:
-
Белокачанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на несколько часов.,
-
Лук и чеснок мелко порезать и смешать с красным перцем. Затем все перемешать с засоленной капустой, переложить в глиняный горшок, сверху положить груз и оставить на 2-3 дня.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)