Ингредиенты:
-
Продукты из расчета на форму 24 см:
кефир 1% жирности – 2 стакана (97.5 ккал)
хлопья “Геркулес” или несладкие мюсли – 1.5 стакана (400 ккал)
отруби ржаные – полстакана, 50 грамм (80 ккал)
2 яйца (160 ккал)
сахар 2 стол. ложки (180 ккал)
1 стол.ложка корицы, немного разрыхлителя ( я иногда кладу кусочек замоченной булочки).
Рецепт
-
Хлопья пропускаем через кофемолку, можно половину, а остальные добавить просто так, смешиваем с отрубями, корицей и заливаем кефиром, перемешиваем.
-
Отдельно взбиваем белки с сахаром, желтки добавляем просто в тесто. Все смешиваем и в немного смазанную и присыпанную форму и в средне-горячую духовку, печется минут 40-45 так же как бисквит. Достаем, остужаем и разрезаем пополам. Hачинка по вашему усмотрению.
Автор неизвестен
Большая кулинарная книга (сборник)