Бельгийский суп Ватерзой

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г белой морской рыбы
2 стакана жирных сливок
3 стакана рыбного
бульона

2 яйца

2 стебля лука-порея

2 моркови

200 гкорня сельдерея

2 картофелины

пучок зелени

(петрушка, укроп)
растительное масло

8-10 горошин черного
перца

1-2 лавровых листа
молотый черный перец
соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, картофель – брусочками, порей (только белую часть} — полукольцами, зелень мелко порубить.

2 В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить морковь и сельдерей (5-7 минут), добавить порей, жарить еще 1-2 минуты.

3 Влить в кастрюлю бульон, добавить картофель и перец горошком, варить под крышкой на небольшом огне 15 минут.

4 Рыбу нарезать порционно, добавить в суп, варить еще 10 минут.

5 Отделить желтки от белков; желтки смешать со сливками, влить 1 половник бульона из супа, перемешать и вылить в суп

6 Суп посолить, положить лавровый лист, прогреть, не доводя до кипения.

7 При подаче поперчить и посыпать зеленью.

 

 

Домашний повар №1 январь 2024

10

Всего комментариев: 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related post

The Top Breakfast And Brunch Spots In Hove
The Top Breakfast And Brunch Spots In Hove
The Top Breakfast And Brunch Spots In Hove
The Top Breakfast And Brunch Spots In Hove

2 Comments

  1. 27 Aug 2018
    Brandon Kelley

    Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.

    Like Reply
    1. 27 Aug 2018
      Brandon Kelley

      Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.

      Like Reply
  2. 27 Aug 2018
    Brandon Kelley

    Neque porro qui squam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora.

    Like Reply

Leave A Comment

Что тут интересного?

Приветствуем Вас на нашем портале!

Приветствую Вас на портале "Простые рецепты". Здесь Вы найдете не только рецепты приготовления простых блюд, но и массу полезных советов по уходу за собой, а так же мотивации но уборку и еще массу полезного!

Полезные посты
Перейти к верхней панели