Разогрейте в сковороде 50 г оливкового масла, добавьте 50 г лука и немного чеснока, обжарьте, не допуская изменения цвета. Выложите в сковороду дюжину тигровых креветок, обжарьте в двух сторон, посолите и поперчите. Теперь полейте белым вином (достаточно 50 г). После …
Королевские морские гребешки
Приготовьте 2 сковороды. В одной обжарьте 400 г морских гребешков в 50 г сливочного масла — до образования золотистой корочки. В другой сковороде в таком же количестве сливочного масла слегка обжарьте сладкий перец и нарезанный репчатый лук (по 50 г), …
Фондю рыбное с банановым соусом
Ингредиенты Необходимо: 1 кг рыбного филе, 100 г муки, 125 мл пива, 1 яйца, ? ч.л. соли; Соус: 30 г кокосовой стружки, 1 стручок чилли, 1 банан, 150 г сметаны (жирной), 150 г майонеза, соль, перец по вкусу. Рецепт Кокосовую …
Рыбка Димитровская
Ингредиенты Необходимо для 3 порций: 1-1,5 кг рыбы или филе трески (лучше минтай), лук неограниченно, морковь — так же, лавровый лист — ограниченно, 1 банка или больше майонеза, немного подсолнечного масла и немного ч°рного перца в горошках Рецепт Взять кастрюльку, …
Рыба фаршированная-2
Ингредиенты Необходимо: 1,5 кг рыбы, 600 г филе судака для фарша, 1 стакан сливок, 1 чайная ложка зелени эстрагона. Для соуса: 4 сырых желтка, 100 г. сливочного масла, 1 лимон, 8 горошков перца, ? стакана столового уксуса, ? стакана воды …
Рыба фаршированная
Ингредиенты Необходимо: 1-2 кг рыбы (щука, карп), 1 яйцо, 15 г манной крупы, 1-2 крупных луковицы, перец, соль, 1 свекла средней величины Рецепт Рыбу почистить, отрезать голову и выпотрошить рыбу, не разрезая брюха. Разрезать на куски шириной 2-3см. Аккуратно отделить …
Рыба, тушеная в кефире
Рыбу помыть и почистить. В кастрюлю положить слой порезанного репчатого лука, слой моркови. Сверху уложить куски рыбы. Все посолить, можно добавить специи, добавить немного воды, растительного масла (на глаз), залить рыбу кефиром. Тушить на слабом огне. Автор неизвестен Большая кулинарная …
Рыба под грибным соусом
Ингредиенты Необходимо: 1 кг филе рыбного в брикете, 2 пакета замороженных шампиньонов, 2 луковицы (среднего размера), 15 горошин черного перца, приправа «Вегета», Сыр «Эдамский», подсушенный бекон, 200 г кефира, ~100 мл сметаны, майонез — по вкусу. Рецепт Соус: В толстостенную …
Ризотто с тунцом
Ингредиенты Возьмите: 500 г риса, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, ? стакана белого вина. 1 л бульона, 100 г тертого сыра, 6 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. томатного пюре, 1 банку консервированного тунца Рецепт Нарежьте 1 луковицу и поджарьте …
Котлеты «Рыбные»
Ингредиенты Необходимо: 1 стакан риса, 1 банка (240 г) рыбных консервов, 1 яйцо, 1 луковица, соль, молотый черный перец Рецепт Рис сварить в большом количестве воды, промыть. Пропустить через мясорубку вместе с содержимым консервной банки (без масла и жидкости). В …